Donzy l’Huilerie du moulin

A Donzy l’huilerie du moulin de l’île de Donzy.

Une fabrication artisanale d’huile de noix à la meule de pierre. Vous découvrirez le procédé de la fabrication et serez envoûtés par le  parfum de noix. L’huilerie Pradalier est reconnue en Europe. Des dix moulins que comptait la ville de Donzy au milieu du XIXe siècle, seul le moulin de l’Ile reste en activité. Depuis 150 ans, ce moulin fabrique de l’huile de noix et de noisettes de qualité. Sa fabrication artisanale à la meule de pierre donne une huile vierge, pure de 1ère pression. Cette huile s’est vue décerner depuis 2000, le Master d’or au Concours Général Européen au Grand Duché du Luxembourg. La meule de pierre est activée par la rivière du Nohain, grâce à une turbine hydraulique. Huilerie du moulin perpétue la tradition de moulin et presse « à façon » pour les particuliers qui souhaitent transformer leurs propres noix. Pas de consommation d’énergie grâce à la turbine hydraulique, pas de production de déchets, les tourteaux résiduels sont utilisés par les agriculteurs locaux pour l’alimentation de leur bétail. Magnifique ! un accueil de qualité.

Donzy est une commune française, située dans le département de la Nièvre en région Bourgogne Franche comté . Ses habitants sont appelés les Donziais. Autrefois la ville s’appelait: « Danziacum » – « Donzeium » – « Domitiacum  » – « Dominiacus ». Propriété privée .

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Bonne découverte Donzy l’Huilerie du moulin GPS 47.36919, 3.12407

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