Le Tonnelier et ses Outils – Patrimoine du Nivernais en Bourgogne Franche-Comté.

Le Tonnelier et ses Outils, lors d’une porte ouverte de la fabrique du Groupe Charlois de Murlin, nous avons pu découvrir ce métier, ses hommes et leurs outils.
La Manufacture tonnelière « La Grange » est située 16 route des Bertranges à Murlin.
Tout commence par le choix de pièces de bois appelées Mérrains qui, une fois fendues avec le Départoir, doivent sécher pendant au moins deux ans.
Celles-ci sont ensuite façonnées avec la Doloire, la Plane et la Colombe pour obtenir les Douelles qui forment le corps du tonneau.
Le futur tonneau est ensuite chauffé et humidifié pour assouplir le bois, puis il est cintré avec le Batissoir et assemblé avec des cercles de fer au moyen de la Chasse.
On creuse ensuite des rainures à l’aide du Jabloir dans lesquelles on insère les fonds grâce au Chien et au Tire-Fond. A la fin percement de la bonde avec la Bondonnière.
Le métier de tonnelier présente trois spécialités : « Le merrandier » qui choisit les arbres et prépare grossièrement les douelles qui sécheront ensuite pendant plusieurs années avant de les fournir au tonnelier – « Le boisselier » spécialisé dans la fabrication des petits instruments de cuisine en bois – « Le Tonnelier » fabricant de tonneaux. Le chêne est réservé aux grands vins !
En Bourgogne, les viticulteurs utilisent le tonneau bourguignon, aussi nommé « pièce bourguignonne », qui dispose d’une contenance de 228 litres.
La barrique a été inventée par les Celtes et adoptée par les Romains.
Murlin est une commune française située dans le département de la Nièvre, en région Bourgogne Franche-Comté. GPS 47.20396, 3.17825.
Un clic pour situer les monuments du Nivernais sur une carte.
Découverte du four à pain de Murlin.